外賣盒包裝是隨著人類社會的發展而不斷發展完善的，因此對外賣盒包裝的概念界定也會隨著時間不斷完善和改進。同時，外賣盒包裝在不同國家發展的情況不同，各個國家對其定義也都不完全一致。例如，美國早些時期對外賣盒包裝的界定：外賣盒包裝是指符合產品的需求，依照最佳成本，便于貨物的傳送、流通、交易、儲存與販賣而實施的統籌整體系統的準備工作。可見他們認為外賣盒包裝是為產品的運輸和銷售的準備行為。日本則提出外賣盒包裝最初是為了便于顧客攜帶，將商品放于一定的容器。之后又進行了完善和改進，指出外賣盒包裝是使用適當之材料、容器而施以技術，使產品安全到達目的地。隨后又補充了外賣盒包裝中還包括裝潢的部分，指出外賣盒包裝對盛裝商品容器的美化作用。在歐洲，英國對外賣盒包裝最初的界定，提出外賣盒包裝是為貨物的運輸和銷售所做的藝術、科學和技術上的準備工作。在美洲，加拿大對外賣盒包裝的定義是外賣盒包裝是將產品由供應者送達顧客或消費者，而能保持產品處于完好狀態的工具。雖然各自說法不一致，但都從一定的角度闡明了外賣盒包裝的功能性。

這里給出對外賣盒包裝的定義：外賣盒包裝是為在流通過程中保護產品，方便儲運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體總稱。或描述為：為了達到保護產品，方便儲運，促進銷售等目的而在采用容器材料和輔助物的過程中，施加一定的技術方法等的操作活動。

商品外賣盒包裝就內涵而言，可以分為外賣盒包裝設計和外賣盒包裝工程兩大方面。

（1）外賣盒包裝設計。外賣盒包裝設計是指將外賣盒包裝設計藝術與技術相結合，以商品的保護、使用、促銷為目的，將科學的、社會的、藝術的及心理的諸多要素整合在一起的專業設計。從內容上劃分，外賣盒包裝設計主要有外賣盒包裝容器造型設計、外賣盒包裝結構設計、外賣盒包裝緩沖設計、外賣盒包裝藝術設計及外賣盒包裝設計法規等。同時，它還包含造型、文字、圖案、色彩及表層光潔度等美學范疇。外賣盒包裝設計致力于塑造容器精美、圖形新穎、文字鮮明、色彩奪目、材質優良，既能裝飾和美化商品，又能促進商品銷售的外賣盒包裝物品。

此外，外賣盒包裝設計概念有宏觀和微觀之分。一個完整的外賣盒包裝設計基本包括產品品名、品牌、商品圖形、外賣盒包裝材料、外賣盒包裝結構及外賣盒包裝色彩等六大要素，并具有目標性、系統性、創造性等特點。

（2）外賣盒包裝工程。外賣盒包裝工程包含與外賣盒包裝容器造型有關的理工學科技術，如結構，材料，防濕、防霉、防腐及表層處理技術等，同時還包括外賣盒包裝件的運輸、外賣盒包裝機械設計等。