外賣盒包裝是隨著人類社會的發(fā)展而不斷發(fā)展完善的，因此對外賣盒包裝的概念界定也會隨著時間不斷完善和改進。同時，外賣盒包裝在不同國家發(fā)展的情況不同，各個國家對其定義也都不完全一致。例如，美國早些時期對外賣盒包裝的界定：外賣盒包裝是指符合產(chǎn)品的需求，依照最佳成本，便于貨物的傳送、流通、交易、儲存與販賣而實施的統(tǒng)籌整體系統(tǒng)的準(zhǔn)備工作?？梢娝麄冋J(rèn)為外賣盒包裝是為產(chǎn)品的運輸和銷售的準(zhǔn)備行為。日本則提出外賣盒包裝最初是為了便于顧客攜帶，將商品放于一定的容器。之后又進行了完善和改進，指出外賣盒包裝是使用適當(dāng)之材料、容器而施以技術(shù)，使產(chǎn)品安全到達目的地。隨后又補充了外賣盒包裝中還包括裝潢的部分，指出外賣盒包裝對盛裝商品容器的美化作用。在歐洲，英國對外賣盒包裝最初的界定，提出外賣盒包裝是為貨物的運輸和銷售所做的藝術(shù)、科學(xué)和技術(shù)上的準(zhǔn)備工作。在美洲，加拿大對外賣盒包裝的定義是外賣盒包裝是將產(chǎn)品由供應(yīng)者送達顧客或消費者，而能保持產(chǎn)品處于完好狀態(tài)的工具。雖然各自說法不一致，但都從一定的角度闡明了外賣盒包裝的功能性。

這里給出對外賣盒包裝的定義：外賣盒包裝是為在流通過程中保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體總稱。或描述為：為了達到保護產(chǎn)品，方便儲運，促進銷售等目的而在采用容器材料和輔助物的過程中，施加一定的技術(shù)方法等的操作活動。

商品外賣盒包裝就內(nèi)涵而言，可以分為外賣盒包裝設(shè)計和外賣盒包裝工程兩大方面。

（1）外賣盒包裝設(shè)計。外賣盒包裝設(shè)計是指將外賣盒包裝設(shè)計藝術(shù)與技術(shù)相結(jié)合，以商品的保護、使用、促銷為目的，將科學(xué)的、社會的、藝術(shù)的及心理的諸多要素整合在一起的專業(yè)設(shè)計。從內(nèi)容上劃分，外賣盒包裝設(shè)計主要有外賣盒包裝容器造型設(shè)計、外賣盒包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、外賣盒包裝緩沖設(shè)計、外賣盒包裝藝術(shù)設(shè)計及外賣盒包裝設(shè)計法規(guī)等。同時，它還包含造型、文字、圖案、色彩及表層光潔度等美學(xué)范疇。外賣盒包裝設(shè)計致力于塑造容器精美、圖形新穎、文字鮮明、色彩奪目、材質(zhì)優(yōu)良，既能裝飾和美化商品，又能促進商品銷售的外賣盒包裝物品。

此外，外賣盒包裝設(shè)計概念有宏觀和微觀之分。一個完整的外賣盒包裝設(shè)計基本包括產(chǎn)品品名、品牌、商品圖形、外賣盒包裝材料、外賣盒包裝結(jié)構(gòu)及外賣盒包裝色彩等六大要素，并具有目標(biāo)性、系統(tǒng)性、創(chuàng)造性等特點。

（2）外賣盒包裝工程。外賣盒包裝工程包含與外賣盒包裝容器造型有關(guān)的理工學(xué)科技術(shù)，如結(jié)構(gòu)，材料，防濕、防霉、防腐及表層處理技術(shù)等，同時還包括外賣盒包裝件的運輸、外賣盒包裝機械設(shè)計等。